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☆★☆明けましておめでとうございます。2017年☆★☆

2017.01.08 14:46|イベント

あけましておめでとうございます。
昨年は皆様お世話になりありがとうございました。

クリスマスには、シュートレンを焼き、

たくさんの方に召し上がって頂きました。

今年は、しっとりの酒粕シュトーレン、

ビターなココアシュトーレン、

梅酒と梅の実入りの梅シュトーレン、

渋皮栗シュトーレン(クリーム、マロングラッセの栗三昧)

の4種でした。



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今年のおせち料理の覚え書きです…
年明け早々に家族の不調や事故が続きましたが、皆が寝静まってからちょっと作りました。

昨年はまわりの方々の支えにより、前を向いてこられました。ありがとうございました。

自分自身の土台が固まっていないと何をしてもぶれてしまう。
弱いところに逃げないと決め、食の仕事ではひとつひとつ全うし、頂いた気持ちを次にお渡しし繋げられるように引き締めたいです。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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・鶏のゆず味噌
・じゃがいものニョッキ明太子ソース
・鶏と蓮根のミートローフ
・焼き鮭
・ユリ根のくるみ味噌和え
・かぶと昆布のゆず漬け
・田作りとナッツ
・渋皮栗クリームのきんとん
・雑穀と豆のおにぎり
・オリーブとパプリカのオイル漬け
・伊達巻き
・ピクルス
・セロリの芽の生ハム巻き
・イカと紫キャベツのマリネごま風味
・スモークチーズのスモークサーモン巻き
・煮しめ(蓮根、こんにゃく、昆布、手毬麩、高野豆腐、さやいんげん、金時人参、椎茸、ごぼう)
・海老
・自家製ベーコン

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手作りしめ縄リース。

革と花のパーツを使いました。


恐れ入ります。
只今、イベントは今休んでおりますが、

日々食の仕事を頂いております。

マイペースではありますが、ひとつひとつ達成していきます。

またお知らせ致します。


今後ともよろしくお願いいたします。



welcomesousou@gmail.com
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プロフィール

SOUSOU やーこ

Author:SOUSOU やーこ
大阪府堺市のしずかな街並みに菓子製造業として開業しました。
かくれ家的おやつ工房SOUSOU(ソウソウ)、フードコーディネーターのやーこと申します。
屋号のSOUSOU(ソウソウ)とは、創・奏・想の言葉の響きからイメージしました。

それから、「そうそう♪これが欲しかったんだ♪」とちょっと楽しくなっていただけるような思いで名づけました。
出版社の編集を経て、雑誌やHP掲載、写真撮影、リーフレットなどレシピやデザインを提供。フードコーディネーター、調理師、パンマイスター、食育インストラクター、食空間コーディネーター(テーブルコーディネート)として、食に関わる仕事をしております。
(メンタル心理カウンセラーも一時期…)

今まで、フード・木工家具・雑貨・ハンドメイド・ワークショップのイベントにも参加させていただき、たくさんの笑顔やご縁をいただきました…

料理だけではなく、スイーツだけではなく…コンセプトやテーマに沿って、季節の行事だったり、それに合うおやつ販売、レッスン、ハンドメイドと表現方法を追求していきたいと感じています。

今後はハンドメイドワークショップ、レッスンに加え、フリーマーケットやフードを取り入れたイベントを予定しております。小さなお子様連れのママや、お散歩コースにふと立ち寄っていただけるような空間を目指しています、一緒に楽しみませんか(^^)?

FB:高橋やよい
https://www.facebook.com/yayoi.takahashi.shiroma

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